আচার মানেই জিভে জল!
 |
| জলপাই আচার |
বাঙালির রসনা বিলাসে আচার সবসময়ই সমাদৃত। আচার ছাড়া যেন খাওয়ার তৃপ্তিতে পূর্ণতা আসেনা। সবধরনের আচারেই সুস্বাদু, কিন্তু জলপাইয়ের আচার একটু অন্যরকম। টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের আচার, তেলে ডুবো আচার- এগুলো আসলেই সেরা। আবার এর চাটনিও অনেকের পছন্দ।
 |
| জলপাই |
মূলত জলপাই একটি শীতকালীন ফল। শীতের শুরুতে জলপাই বাজারে দেখা যায়। শীতকালীন ফল হলেও আচার বানিয়ে কিন্তু সারা বছর ধরে এটা সংরক্ষণ করা যায়। শুধু জলপাই কেন, যেকোন মৌসুমী ফলের আচার বানিয়ে আমরা তা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে এবং খেতে পারি।
জলপাইয়ের সকল উপকারী গুণ এর আচারের মধ্যেও বিদ্যমান। আসুন জেনে নিই জলপাইয়ের কিছু বিশেষ গুণ:
- আয়রনের বড় উৎস জলপাই ।
- পিত্তথলির পিত্তরসের কাজ করতে সুবিধা হয় যদি নিয়মিত জলপাই খাওয়া যায়।
- জলপাইয়ে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে, যা দেহের ক্যান্সারের জীবাণুকে ধ্বংস করে এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তিকে বাড়ায় দ্বিগুণ পরিমাণে।
- জলপাইয়ের এ্যান্টি অক্সিডেন্ট রক্তের কোলেস্টেরেলের মাত্রা কমায়। ফলে কমে যায় হৃদরোগের ঝুঁকি।
- ত্বকের ক্যান্সারের হাত থেকেও বাঁচায় জলপাই।
- জলপাইয়ের তেলে ফ্যাটি এসিড ও এ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা ত্বক ও চুলের যত্নে কাজ করে।.
- জলপাইয়ের তেল ব্যবহারে চুলের গোড়া মজবুত হয়। এতে চুল পড়ে যাওয়ার সমস্যা দূর হয়।
জলপাই আচার নিজস্ব তত্ত্বাবধানে আমরা মৌসুমে জলপাই সংগ্রহ করি। এই আচারে ব্যবহৃত হয় আমাদের নিজস্ব উৎপাদিত খাঁটি সরিষার তেল এবং বাছাইকৃত মশলা। আপনার ফরমায়েশ জানানোর পরেই এই আচার প্রস্তুত করা হবে। সুতরাং, আপনার কাছে যেটা যাবে সেটা থাকবে একদম সতেজ।।মূল্য:
টক-ঝাল-মিষ্টি আচার: তেলে ডুবো গোটা আচার:
২৫০গ্রাম= ৳.১৮৮ ২৫০গ্রাম= ৳.১৭৫৫০০ গ্রাম=৳.৩৭৫ ৫০০গ্রাম= ৳.৩৫০১ কেজি=৳.৭৫০ ১ কেজি= ৳.৭০০আমরা চেষ্টা করি গুণগত মানসম্পন্ন সঠিক পণ্যটি আপনাদের কাছে পৌঁঁছে দিতে। আপনাদের সন্তুষ্টিই আমাদের মূল উপজীব্য, কেননা আমরা বিশ্বাস করি,“বিশুদ্ধতা এবং বিশিষ্টতা-ই আনে বিশ্বস্ততা !”
No comments:
Post a Comment