উপকার বৈ ক্ষতি নেই!!!
আমাদের দৈনন্দিন জীবনে আমরা চিনাবাদামটাই সবচেয়ে বেশী খেয়ে থাকি। এই চিনাবাদাম একদিকে যেমন সুস্বাদু, মজাদার অন্যদিকে তেমনই উপকারী। চিনাবাদাম তেলের সুন্দর, হালকা বাদামের একটি স্বাদ থাকে। অনন্য স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যের জন্য এই তেল ডুবো তেলে ভাজা (ডিপ ফ্রাই)-র জন্যও উপযুক্ত। এটি তেলে রান্না করা অন্যান্য খাবারের স্বাদ শোষণ করে না। আপনি একসাথে বিভিন্ন পদ রান্না করতে পারেন এবং প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব দুর্দান্ত স্বাদ বজায় রাখবে।
চিনাবাদাম তেল বিশ্বের ঐতিহ্যবাহী ডুবো তেলে ভাজা (ডিপ ফ্রাই) যায়- এমন তেলগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি এমন একটি উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছতে পারে যা খাবারের বাইরের অংশকে মুচমচে এবং ভিতরে খুব আর্দ্র রাখে। চিনাবাদাম তেল সব ধরণের রন্ধন প্রণালীতে ভাল কাজ করে এবং এটির দুর্দান্ত স্বাদের জন্য বহু বছর ধরে অসংখ্য রেস্তোরাঁয় ভাজা (ফ্রাই)-র জন্য সমাদৃত হয়ে আসছে ।
এবার আসি পুষ্টিগুণের কথায়। সুত্রমতে প্রতি ১০০ গ্রাম চিনাবাদাম তেলে রয়েছে শক্তি ৮৮৪ কিলোক্যালরি, চর্বি ১০০ গ্রাম, ভিটামিন–ই ১৫.৭মিলিগ্রাম, ভিটামিন–কে ০.৭মাইক্রোগ্রাম, কোলেস্টেরল ০ মিলিগ্রাম।
উপকারিতা:
* চিনাবাদাম তেল সমৃদ্ধ খাদ্য, যাতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অসম্পৃক্ত চর্বি, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
* চিনাবাদাম তেলে রয়েছে কোলেস্টেরল-ব্লকিং উপাদান।
* চিনাবাদাম তেল অত্যন্ত প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।
* চিনাবাদাম তেল ওজন কমাতে সাহায্য করে।
* এটি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
* এটি বাতের মতো প্রদাহজনিত সমস্যা প্রতিরোধ করে।
* এই তেলে রয়েছে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল বা এইচডিএল, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা
কমায়।চিনাবাদাম তেল ধমনীতে বাধা সৃষ্টি করে না এবং শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতেও
সাহায্য করে।
* চিনাবাদাম তেল ব্রণ হতে পারে এমন কোন প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এছাড়াও, এর রোগজীবাণূ
প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে আপনার অন্ত্র এবং ত্বকের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদানে পরিণত
করে তোলে।
* চিনাবাদাম তেল ভিটামিন ই -র একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং এতে বার্ধক্য বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই
তেল বার্ধক্যের দৃশ্যমান লক্ষণ যেমন: কালো দাগ, সূক্ষ্ম রেখা, বলিরেখা, ফাটা চামড়া এবং রঙ্গকতা
কমাতে সাহায্য করে।
 |
| চিনাবাদামের তেল |
ধৈর্য্য নিয়ে পড়ে চিনাবাদাম তেলের ব্যবহার এবং উপকারিতা সম্পর্কে তো জানলেন। এবার কিন্তু নিঃসন্দেহে এই পুস্টিকর তেল আপনার খাদ্যতালিকায় যুক্ত করতে পারেন।
বাছাই করা
সেরা মানের চিনাবাদাম থেকে বাসায় আমরা এই তেল প্রস্তুত করে থাকি। এতে কোন
প্রকার কৃত্রিম রং,গন্ধ এবং রাসায়নিক উপাদান মিশ্রিত নেই, তাই সম্পূর্ণ
খাঁটি এবং নিরাপদ!
মূল্য:
চিনাবাদামের তেল ২৫০গ্রাম= ৳.২১৩
৫০০ গ্রাম= ৳.৪২৬
১ কেজি= ৳.৮৫০
***২ কেজি বা তার অধিক ক্রয় করতে চাইলে বিশেষ মূল্য ধরা হবে
আপনার ফরমায়েশ জানানোর পরেই তেল প্রস্তুত করা হবে। সুতরাং, আপনার কাছে যেটা যাবে সেটা থাকবে একদম সতেজ।।
তাই, একবার পরখ করেই দেখুন।
সকলকে ধন্যবাদ।।
[বি:দ্র: যাদের বাদামে এ্যালার্জি রয়েছে, তারা এই তেল ব্যবহারের পূর্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না।]
No comments:
Post a Comment